Gestion opérationnelle d’une résidence touristique

3 jours pour prendre en main la gestion quotidienne d’une résidence touristique

Cette formation permet de maîtriser les fondamentaux de l’accueil, de l’intendance et de l’organisation quotidienne d’une résidence touristique, afin d’être rapidement opérationnel dès l’ouverture. À l’issue de la formation, le stagiaire est capable de gérer de manière autonome l’accueil, l’intendance et le service petit-déjeuner, et de réagir efficacement face aux situations courantes d’une résidence touristique.

1500 € Net de TVA

Se préinscrire

}21 heures (3 jours)

Objectifs de la formation

Comprendre les attentes du poste et intégrer la notion d’expérience client
Savoir accueillir, gérer un check-in et un check-out, répondre aux demande
Planifier efficacement les arrivées/départs et maintenir la qualité des gîtes
Assurer une gestion fluide des ressources et des incidents
Concevoir et organiser une offre de petit-déjeuner simple et qualitative
Se tester sur une journée type et renforcer l’autonomie

Profil des bénéficiaires

Contenu de la formation

Accueil & expérience client

Présentation du concept de résidence touristique et de son positionnement
Missions de l’intendant(e) : accueil, intendance, service petit-déjeuner, gestion courante.
Le parcours client : avant-séjour, arrivée, pendant le séjour, départ, après-séjour
Standards de qualité et importance de la première impression
Étapes d’un check-in et d’un check-out efficaces.
Gestion des demandes spécifiques et réclamations
Réactivité et suivi pour renforcer la satisfaction client

Organisation & intendance

Lecture et suivi d’un planning de réservations
Organisation des journées type (arrivées/départs, ménage, contrôle)
Mise en place de check-lists ménage et contrôle qualité
Routines quotidiennes et hebdomadaires
Gestion des stocks (linge, produits d’entretien, consommables clients)
Anticipation et méthodes simples de suivi (fiche papier ou tableau Excel)
Maintenance : vérifier, signaler et suivre les incidents
Coordination avec prestataires (blanchisserie, fournisseurs, techniciens)

Petit-déjeuner & autonomie

Types de petit-déjeuners adaptés (continental, local simple)
Choix des produits et fournisseurs (locaux, grande distribution)
Routine type d’un service petit-déjeuner (préparation, mise en place, rangement)
Présentation et valorisation du service
Simulation d’une journée complète sans clients réels : Check-out fictif → ménage et remise en état d’un gîte ; Contrôle qualité → check-list en main ; Check-in fictif → accueil et remise des clés
Gestion d’une demande imprévue (retard, panne, stock manquant)
Développement de la posture proactive et autonome
Bilan des acquis & plan d’action personnel



Equipe pédagogique

Formateur.trice expert.e en hôtellerie, tourisme



Suivi de l’exécution et évaluation des résultats

Évaluation continue tout au long de la formation : QCM courts ou quiz oraux pour valider les acquis théoriques ; Observation lors des jeux de rôle et ateliers pratiques ; Corrections collectives après chaque simulation

Évaluation finale (Jour 3) : Mise en situation complète d’une « journée type » (check-out, ménage, check-in, service petit-déjeuner, gestion d’imprévu) ; Débrief et grille d’évaluation par le formateur (critères : organisation, rigueur, relation client, autonomie)



Ressources techniques et pédagogiques

Supports de cours : présentation projetée ou papier (schémas, check-lists, fiches de procédures)

Fiches pratiques : check-lists ménage, trames check-in/out, fiches suivi stock, routine petit-déjeuner

Études de cas : analyse d’avis clients, résolution de réclamations fictives

Jeux de rôle & simulations : check-in/out, service petit-déjeuner, gestion d’imprévus

Matériel pratique : vaisselle, plateaux, produits factices pour simulation de service

Carnet de suivi : utilisé pour les exercices de gestion (stocks, maintenance)



Modalité de certifications

Délivrance d’une attestation de formation



Délai d’accès

15 jours



Accessibilité

Locaux non accessibles aux PMR